Flädlesuppe

Klassische kräftige Rinderkraftbrühe mit feinen Flädle und frischem Schnittlauch
€ 5,90

Ziegenfrischkäsetaler

aus Frankreich, mit braunem Zucker karamellisiert, dazu Feigensenf und Wildkräutersalat an Passionsfruchtvinaigrette
€ 9,90

Bruschetta

3 knusprige Scheiben Ciabatta mit gewürfelten Tomaten, roten Zwiebeln, frischem Basilikum, Olivenöl und Knoblauch
€ 7,50

Obatzda

Hausgemachte Käsespezialität mit roten Zwiebelringen, dazu Wurzelbrot
€ 6,90

Salatteller

Bunt gemischter Blatt- und Rohkostsalat
€ 6,50

Wildkräutersalat

mit gerösteten Kernen an Passionsfruchtvinaigrette
€ 5,50

Salat "Hof & Wiese"

Bunt gemischter Blatt- und Rohkostsalat mit gebratenen, in Sojasoße abgelöschten Putenbruststreifen (Freilandpute), verfeinert mit Honig und Sesam, dazu Knoblauchdip und Baguette
€ 17,90

Salat "Weide & Aue"

Bunt gemischter Blatt- und Rohkostsalat mit Rumpsteak vom Hereford Weiderind, selbstgemachter Kräuterbutter, Knoblauchdip und Baguette
€ 25,90

Salat "Terra"

Bunt gemischter Blatt- und Rohkostsalat mit Rote-Bete-Puffer und hausgemachtem Kräuterquark
€ 14,90

Salat "Herrgottsbscheißerle"

Bunt gemischter Blatt- und Rohkostsalat mit 3 angebratenen Metzgermaultaschen und Zwiebelschmelze
€ 16,90

Salat "Mediterran"

Bunt gemischter Blatt- und Rohkostsalat mit 2 Black Tiger Garnelenspießen, Knoblauchdip und Baguette
€ 17,90

Alle Salate wahlweise mit Kräuter-Vinaigrette oder Hausdressing