Hauptgerichte

Geflügel

Putenbrustfilet

Gebratenes Putenbrustfilet mit frischem Marktgemüse, Basmatireis und Rahmsoße
€ 16,90

Barbarie Entenbrust

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust in Tranchen geschnitten auf Ratatouille-Gemüse, dazu Wacholderbeersoße und Schupfnudeln
€ 22,90

Schwein

Schnitzel Wiener Art

vom Baiersbronner Landschwein mit Pommes frites und Bratensoße
€ 15,50

Gefülltes Borstenvieh

Cordon Bleu vom Baiersbronner Landschwein gefüllt mit Wacholderschinken und Gouda, dazu Pommes frites und Bratensoße
€ 17,50

Medallions vom Schweinefilet

vom süddeutschen Landschwein mit selbstgemachten, druckten Spatzen und Waldpilzrahmsoße
€ 18,90

Rind

Kalbstafelspitz

sous-vide gegart mit Waldpilzrahmsoße, frischem Marktgemüse und hausgemachten Spätzle
€ 21,90

Rumpsteak

vom argentinischen Weiderind mit Pommes frites und selbstgemachter Kräuterbutter
€ 21,90 

wahlweise mit Pfefferrahm-Whisky-Soße, statt Kräuterbutter
€ 22,90

Schwäbischer Rostbraten

Rumpsteak vom argentinischen Weiderind mit Schmelzzwiebeln, selbstgemachten Spätzle und Bratensoße
€ 22,90

Flanksteak (ca 300 g Rohgewicht)

vom deutschen Rind (Metzgerei Glasstetter) mit selbstgemachter Kräuterbutter und Pommes Rustico
€ 21,50

Fisch

Gebratenes Norwegisches Lachsfilet

von MERMAID® mit Basmatireis und Pommery-Senfsoße
€ 19,90

Zanderfilet, auf der Haut gebraten

mit frischem Marktgemüse, Salzkartoffeln und Pommery-Senfsoße
€ 18,90

Klassiker

Käsespätzle

mit Sahne, druckten Spatzen, Käse, Röstzwiebeln und Salat-Bouquet
€ 10,90

Pasta der Saison

in einer Maronen-Preiselbeer-Soße, dazu Parmesan
€ 15,90

Vegetarische Maultaschen

mit Spinat und Ricotta gefüllt auf Ratatouille-Gemüse
€ 13,50

Burger Kochmühle

180 g reines Rindfleisch im Briochebrötchen mit Salat, Essiggurken, Bacon, Zwiebeln, Spiegelei und Cheddar-Käse, dazu selbstgemachter Coleslaw-Salat und Pommes Rustico
€ 15,90

Fleischpflanzerl

Zwei hausgemachte Fleischküchle mit Salzkartoffeln, einem Spiegelei und Bratensoße
€ 9,90

Spaghetti Kochmühle

mit Olivenöl, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Kirschtomaten, Peperoni, Sahne und Parmesan
€ 11,50

Spinatknödel, hausgemacht

mit Waldpilzen à la crème und einem Blattsalat
€ 16,90