Hauptgerichte

Geflügel

Putenbrustfilet

vom Grill, mit Madras Curry mariniert, dazu frisches Marktgemüse, Basmatireis und Rahmsoße
€ 18,90

Schwein

Schnitzel Wiener Art

vom Landschwein mit Pommes frites und Bratensoße
€ 15,90

Cordon Bleu

vom Landschwein gefüllt mit Wacholderschinken und Gouda, dazu Pommes frites und Bratensoße
€ 17,90

Medallions vom Schweinefilet

vom Landschwein mit selbstgemachten 'druckten Spatzen und Champignonrahmsoße
€ 19,90

Rind

Rumpsteak

vom Hereford Weiderind mit Pommes frites und selbstgemachter Kräuterbutter oder Whisky-Pfefferrahm-Soße
€ 25,90 

Schwäbischer Rostbraten

aus der Hüfte vom Hereford Weiderind mit Schmelzzwiebeln, selbstgemachten Spätzle und Bratensoße
€ 23,90

Brisket

Rinderbrust von der Deutschen Färse, im Smoker zart gegart, mit einer Ofenkartoffel und unserem Kräuterquark, dazu hausgemachte BBQ-Soße
€ 19,90

Burger Kochmühle

180 g pures Rindfleisch im Sauerteig-Kartoffel-Brötchen mit Salat, Essiggurken, Bacon, Zwiebeln, Spiegelei und Cheddar-Käse, dazu selbstgemachter Kraut-Karotten-Salat und Twister Pommes
€ 16,90

Cheeseburger

180 g pures Rindfleisch im Sauerteig-Kartoffel-Brötchen mit Essiggurke, doppelt Cheddar-Käse, Ketchup und Senf, dazu selbstgemachter Kraut-Karotten-Salat und Twister Pommes
€ 14,90

Fisch

Gebratenes Lachsfilet

aus norwegischem Fang mit frischem Marktgemüse, Basmatireis und Pommery-Senfsoße
€ 19,90

Klassiker

Käsespätzle

Hausgemachte Spätzle mit unserer Käsemischung und Zwiebeln im Pfännle serviert, dazu ein Salatteller
€ 12,90

Spaghetti Lachs

mit Lachswürfel aus norwegischem Wildfang von MERMAID® in einer Sahne-Dill-Soße, dazu frisch geriebenen Parmesan
€ 16,90

Spaghetti Kochmühle

mit frischem Knoblauch, Lauchzwiebeln, Cherrytomaten und Peperoni, in Olivenöl angebraten und mit Sahne verfeinert, dazu frisch geriebener Parmesan
€ 12,90

Badischer Wurstsalat

In Streifen geschnittene Lyoner mit Essiggurke, roten Zwiebelringen und Ei garniert, dazu Brot
€ 10,90

Straßburger Wurstsalat

In Streifen geschnittene Lyoner mit Gouda, Essiggurke, roten Zwiebelringen und Ei garniert, dazu Brot
€ 11,90