Weihnachten 1. und 2. Feiertag

Vorspeisen
Festtagssuppe
klassische Rinderkraftbrühe mit Mark-& Grießkloß und einer kleinen Maultasche
8,50 EUR

Klare Tomatenessenz
mit Juliennegemüse
7,50 EUR

Gänseschmalz und Gänseleberwurst
mit frisch gebackenem Wurzelbrot
7,90 EUR

Beilagensalat 
Bunt gemischter Blatt- und Rohkostsalat
6,90 EUR

Feldsalat
mit Kartoffel-Himbeerdressing, knusprigem Speck und Kracherle
8,90 EUR

Hauptspeisen
Schweinemedaillons 
rosa gegrillt, mit Kartoffelgratin und Walpilzsoße
26,90 EUR

Rinderroulade
klassisch mit Senf, Speck und Zwiebeln gefüllt, dazu selbstgemachte Spätzle, Apfelrotkraut und Bratensoße
24,50 EUR

Wiener Schnitzel
vom Kalb, mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren
26,50 EUR

Rinderfilet
mit Kroketten, Speckbohnen und Whisky-Pfeffer-Soße
36,50 EUR

Saiblingsfilet
mit Safranreis, wildem Brokkoli und Zitronen-Thymian-Soße
29,90 EUR

Pasta mit Trüffel
Tagliatelle mit Trüffelbutter, Olivenöl und frischem geriebenem Burgundertrüffel
29,90 EUR

Teigtaschen 
gefüllt mit Steinpilzen und Frischkäse in Maronenpesto
 20,90 EUR

Nur auf Vorbestellung
Gänsebraten (Brust oder Keule)  
mit Kartoffelkloß, Semmelknödel, Apfelrotkraut, Maronen, Apfelring und Gänsesoße
34,90 EUR

Ganze Gans (für 4 Personen)  
vorab reichen wir Ihnen Gänseschmalz mit Baguette und Wurzelbrot. Danach servieren wir Ihnen eine ganze Gans zerlegt mit Kartoffelkloß, Semmelknödel, Apfelrotkraut, Maronen, Apfelringen und Gänsesoße
139,00 EUR

Dessert
Schokotörtchen
lauwarm serviert, mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis und Sahnehaube
8,90 EUR

Zwetschgenröster
lauwarm serviert, mit einer Kugel Eis nach Wahl und Spekulatiuskeks
8,90 EUR

Winterliches Tiramisu
mit in Glühwein getränkten Löffelbiskuits, Kirschen, Mascarpone und Spekulatuisstückchen
8,90 EUR