Hauptgerichte
Geflügel
Putenbrustfilet
gebraten, mit frischem Marktgemüse, Basmatireis und Rahmsoße
€ 16,90
Putenbrustschnitzel
paniert, mit Kroketten und Rahmsoße
€ 15,50
1/2 Ente, ofenfrisch (bitte vorbestellen)
mit Kartoffel- und Semmelknödel, Apfelrotkraut, Maronen,
glasiertem Apfelring und Wildsoße
€ 22,90
Ganze Ente, für 2 Personen (bitte vorbestellen)
Vorab reichen wir Ihnen Gänseschmalz mit Baguette
und Wurzelbrot. Danach servieren wir Ihnen eine ganze Ente
mit Kartoffel- und Semmelknödel, Apfelrotkraut, Maronen,
glasiertem Apfelring und Wildsoße
€ 44,00
Schwein
Schnitzel Wiener Art
vom Baiersbronner Landschwein mit Pommes frites und Bratensoße
€ 15,50
Gefülltes Borstenvieh
Cordon Bleu vom Baiersbronner Landschwein gefüllt mit Wacholderschinken und Gouda, dazu Pommes frites und Bratensoße
€ 17,50
Medallions vom Schweinefilet
vom süddeutschen Landschwein mit selbstgemachten, druckten Spatzen und Waldpilzrahmsoße
€ 18,90
Rind
Rumpsteak
vom argentinischen Weiderind mit Pommes frites und selbstgemachter Kräuterbutter
€ 21,90
wahlweise mit Pfefferrahm-Whisky-Soße, statt Kräuterbutter
€ 22,90
Schwäbischer Rostbraten
Rumpsteak vom argentinischen Weiderind mit Schmelzzwiebeln, selbstgemachten Spätzle und Bratensoße
€ 22,90
Fisch
Gebratenes Norwegisches Lachsfilet
von MERMAID® mit Basmatireis und Pommery-Senfsoße
€ 19,90
Lachsnudeln
Tagliatelle mit Norwegischem Lachs (MERMAID®) in einer Dill-Sahne-Soße
€ 16,90
Klassiker
Käsespätzle
mit Sahne, druckten Spatzen, Käse, Röstzwiebeln und Salat-Bouquet
€ 11,90
Pasta der Saison
in einer Maronen-Preiselbeer-Soße, dazu Parmesan
€ 15,90
Burger Kochmühle
180 g reines Rindfleisch im Briochebrötchen mit Salat, Essiggurken, Bacon, Zwiebeln, Spiegelei und Cheddar-Käse, dazu selbstgemachter Coleslaw-Salat und Pommes Rustico
€ 15,90
Cheeseburger
180 g reines Rindfleisch im Briochebrötchen mit Essiggurken, Zwiebeln, Senf, Ketchup und Cheddar-Käse, dazu selbstgemachter Coleslaw-Salat und Pommes Rustico
€ 12,90
Spaghetti Kochmühle
mit Olivenöl, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Kirschtomaten, Peperoni, Sahne und Parmesan
€ 11,50